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為什么吐溫類表面活性劑可形成濁點

發布時間:2016-02-13 03:12
  
吐溫(或聚山梨酯)為非離子型表面活性劑,有異臭,溫暖而微苦,系一系列聚氧乙烯去水山梨醇的部分脂肪酸酯。廣泛用作乳化劑和油類物質的增溶劑。聚山梨酯通常被認為是無毒、無刺激性的材料。據WHO的評估,按總聚山梨酯計算,日攝入量可高到25mg/kg體重。
 
濁點(Cloud point),非離子表面活性劑的一個特性常數,其受表面活性劑分子結構和共存物質的影響。表面活性劑的水溶液,隨著溫度的升高會出現渾濁現象,表面活性劑由完全溶解轉變為部分溶解,其轉變時的溫度即為濁點溫度。濁點(CP) 是非離子表面活性劑(NS) 均勻膠束溶液發生相分離的溫度,是其非常重要的物理參數。
 
綜上,非離子表面活性劑都有濁點,而吐溫系列就是非離子表面活性劑。
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